esprit champêtre

jeudi 26 janvier 2012

soupe crémeuse de fenouil au parmesan

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en juillet dernier j'étais tombée sous le charme de cette photo culinaire, aussi appétissante qu'élégante, et l'avais épinglée sur mon Tumblr

 

fred_fenouil_2    fred_fenouil_3

 

dès les premiers fenouils du marché, j'ai goûté sa recette et l'ai adoptée pour tout l'hiver

 

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" un déjeuner de soleil "

un blog culinaire gorgé de soleil et d'Italie

* * * 


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lundi 23 janvier 2012

sweet white

fred_blanc

 

quelques unes des petites touches de blanc dans la maison qui participent à mes minuscules plaisirs de janvier...

 

fred_Dom    fred_edelweis

fred_linge    fred_otchipotchi

 ... et me mettent en "joy" !

 

fred_joie

 

*** tochon étoilé de Manon 21
*** cuillère céramique de Dom
*** compotier, fleur, serviette et cloche, maison
*** oiseau céramique chez Otchipotchi
*** J O Y du Petit Atelier de Paris, de Dom & Manon
 

Posté par esprit champetre à 11:24 - surprise - Commentaires [39] - Rétroliens [0]

vendredi 20 janvier 2012

dans mon entrée

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quand "les souris vident le grenier" je m'offre une lucarne joliment restée dans son jus

 

fred_entree_3    fred_entree_4

 

les papillons de Marjorie se sont enfin posés, juste au dessus

et le chanvre s'est illuminé pour une soirée

 

fred_entree_2

 

 

Posté par esprit champetre à 23:42 - maison - Commentaires [48] - Rétroliens [0]

jeudi 12 janvier 2012

chine et gourmandise

fred_tag

 

* petits plaisirs de janvier :

* un rayon de soleil...

* prendre des clichés des jolies chines du weekend...

* préparer les étiquettes offertes à ficeler sur les nouvelles cloches... 

 

fred_cloche_en_fer    fred_coupe_champagne

fred_verre___violette    fred_plat_gateau 

 

* savourer la joie de retrouver les copains aux Puces du Canal autour d'une galette...

c'est fou...il y a toujours à manger sur le stand de Flo Bouvier ;-)
et...mes chines de dimanche sont toutes en rapport avec la nourriture,

même le panier en osier chiné en partant !


fred_panier

 

 

 

Posté par esprit champetre à 22:50 - brocante - Commentaires [40] - Rétroliens [0]

vendredi 30 décembre 2011

all the best...

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Notre Noël fut familial, gourmand et joyeux...

 

fred_noel_2011_02    fred_noel_2011_03

 

que cette nouvelle année qui s'annonce le soit tout autant !

 

fred_noel_2011_01

 

*** je vous souhaite le meilleur pour 2012 ***

*

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 *

 

et merci
à tous
pour
vos voeux chaleureux ;-)


 

 

Posté par esprit champetre à 18:31 - inspiration - Commentaires [67] - Rétroliens [0]




samedi 17 décembre 2011

petits papiers de Noël

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j'aime faire de jolis paquets sous le sapin et cette année l'emballage sera en simple kraft mais ficelé d'un ruban soyeux

 

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et orné de petits papiers fait-maison avec des dessins délicats trouvés sur la toile

 

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c'est fou...Noël est dans 8 jours !!

 

 

Posté par esprit champetre à 14:56 - atelier - Commentaires [49] - Rétroliens [0]

mardi 13 décembre 2011

pain d'épices étoilé

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bien sûr St Nicolas est passé par là !
et cette année nous avons goûté cette recette aux écorces d'oranges confites

 

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et j'ai joué avec les découpages et collages (une petite boite et un pique étoilé) pour les offrir aux amis

** friendly Xmas *** 


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mélanger 250 g de farine (ou 2/3 blé + 1/3 seigle) + 1 sachet levure chimique

faire fondre ensemble 250 g de miel de chataîgner + 80 g de beurre mou + 50 g de vergeoise brune

puis ajouter la farine + 1 ou 2 écorces d'oranges confites coupées en petits cubes + 1 c à soupe d'épices à pain d'épices ( cannelle, clou de girofle, cardamome, gingembre, anis vert, noix de muscade...)

remplir environ 15 moules étoile beurrés et cuire 15 min à 180°

 

 

Posté par esprit champetre à 18:41 - agape - Commentaires [39] - Rétroliens [0]

jeudi 1 décembre 2011

l'avent et ses petits rituels

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j'aime bien commencer cette période de l'Avent avec un kouglof, la brioche alsacienne de mon enfance

 

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et comme l'année dernière, les enfants étant très grands maintenant, le calendrier de l'Avent se transforme en café gourmand le weekend

 

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dans un grand panier à salade ancien, des étoiles de kraft collées au double face cachent de petites gourmandises

 

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étoiles Monop'

Posté par esprit champetre à 12:15 - agape - Commentaires [49] - Rétroliens [0]

jeudi 17 novembre 2011

pour des gourmandises étoilées

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*** mini étoiles en sucre de la marque Vahiné

*** moules jetables en alu d'Ikéa

*** emportes pièces accumulés au fil des ans, les plus gros sont de la marque Gobel

*** et pour être bien inspirée, ce grand livre comme elle de Trish Deseine chez Marabout, pour un Noël simple et économe mais joliment festif...

 

Posté par esprit champetre à 12:17 - inspiration - Commentaires [35] - Rétroliens [0]

lundi 14 novembre 2011

confiture de tomates vertes ... toute une histoire

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mes expériences en confitures se comptent sur les doigts de la main, mes parents font encore les leurs et régalent enfants et petits enfants avec...

mais voilà, j'avais envie de me lancer et surtout de faire de la tomate verte !

j'ai découvert grâce à la toile des dizaines de recettes complètement différentes...

 

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et pleine d'ambition j'ai commencé par celle-ci sur 3 jours...j'ai mis ma patience à l'épreuve et quand même réussi à louper ma recette !!

découragée, j'ai fait une seconde fournée avec celle-là très rapide, avec plus de sucre et une graine de cardamome (merci viccha ! ;-))

 

* * * 

résultat : elle est encore un peu trop sucrée, mais a gardé une jolie couleur verte et se marie avec gourmandise au roquefort !

 

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Posté par esprit champetre à 19:33 - agape - Commentaires [30] - Rétroliens [0]