samedi 30 décembre 2006
APERO CHIC
Ce "Velouté de Carottes au Cumin et St Jacques" est une entrée que j'ai transposée pour demain soir en Amuse-Bouche pour soirée chic!
La recette que j'ai légèrement simplifiée, vient de ce livre aux Editions Marabout, écrit par la délicieuse irlandaise Trish Deseine.
Dans une casserole faites chauffer de l'huile et du beurre, laissez revenir des rondelles de carottes puis ajouter 1L de bouillon de légumes, faites cuire à petit feu. Puis mixez, ajoutez 2 c.café de cumin, sel, poivre, 2 c.soupe de crème. Réservez au chaud. Faites griller rapidement autant de noix de st jacques que de convives. Versez le velouté dans des tasses à café et déposez une st jacques sur le dessus. Dégustez!
Commentaires
Quelle jolie mise en scène...miam !
miammmm.. j'ai faim..;)
quelle bonne idée !
c'est si bon les coquilles saint Jacques.
et quelle jolie présentation!
bises de sixtine
belle idée...merci !
Adepte aussi des présentations en verrines ou tasses, j'aime ce côté dinette chic! Ta recette a l'air sympa...
Cette recette semble succulente ! et la présentation en tasse ou verrine est très raffinée. Bon réveillon.
ahhhh Trish !! As tu sa dernière "petite robe noire " simplissime chic et incontournable !
Dis dond mon oiseau rare en plus t'es forcement un cordeau bleu je sens ça d'ici !
Tiens j'ai eu le même à Noël....
trop beau
Trop beau ton site, je l'adore mais je te l'ai déjà
dis en t'envoyant un petit mail. C'est juste un message d'encouragement pour une magnifique!!!!!!
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