mardi 16 octobre 2007
TERRINE D'AUTOMNE
Portez 1/2 litre de vin blanc sec à ébullition, y jeter 500 g de foies de volaille et cuire 3 minutes à feu doux. Egoutter et laisser refroidir.
Mixer les foies avec 200 g de beurre en morceaux, 2 c. à soupe de Porto, 1 pincée de 4 épices, sel et poivre.
Mettre le tout dans une terrine, saupoudrez d'herbes de provence, et au refrigérateur.
Consommez 24 h après sur un bon pain campagnard!
Une petite terrine rapide et sympathique pour attaquer les repas d'automne ;-))
Commentaires
Oh je sens que je vais adorer et en plus c'est simple à faire merci pour la recette je vais essayé rapidement. Tu me donne faim avec cette recette. Bonne journée.
Mmmmmmh....
....mais ça sent très bon ici dis-moi....;o)...et en plus ça n'a pas l'air trops compliqué!...Après la soupe, la terrine!....Qui est vraiment très belle en plus!!...;o)...alors vive les plats d'automne!
Hummmmmmmmmmm ! ça me donne faim ! merci pour la recette ! Et en plus belle présentation ! Plaisir des yeux et plaisir des Papilles !!! ;-))
Bises !
Bientôt l'heure de passer à table et ta recette me met l'eau à la bouche! Je veux bien attaquer l'automne comme ça ;-)
Une petite terrine d'automne ...MIAM!!MIAM!!Moi aussi, ça me donne faim...Et ton plateau...SUPERBE!!Est-ce que c'est réellement un plateau ou est-ce un élément de décoration détourné??Bon,je mets mon manteau et j'arrive..A quelle heure passe-t-on à table??
Bonne journée...Nadyne.
Moi c'est le joli (très joli) contenant qui me plaît surtout !!!!
Une terrine d'automne bien sympathique et comme toujours une photo digne d'un magazine déco. Le regard est aussi attiré par ce superbe plateau. Toujours agréable de s'arrêter chez toi. Bonne journée.
Ton plateau est vraiement sublime!!!! et la mise en scène!!!
Ok, pour quelle heure ? J'apporte la grosse miche de pain et le vin !
hummmmmm, avec une p'tite confiture d'oignons
Merci pour cette recette.
Je t'embrasse
je viens d'admirer tous les précédents billets, toujours de pures merveilles et celui-ci, je le déguste et le savoure, merci pour la petite recette !
Merci pour cette recette qui m'a l'air toute simple! Je rêve de faire une terrine, mais je n'ai jamais osé me lancer! Je l'imprime et je la colle dans mon carnet! Allez, cette fois-ci, je crois que c'est la bonne! Il ne faut donc pas d'autre viande que le foie?
après la soupe......la terrine!!!attention la tourterelle à ta taille de guêpe(en même temps je sais quelques kg supplémentaires ça tient chaud l'hiver!!!)
Bises Karine
Merci pour cette recette, je la copie
bonne journée
mirabelle
Pour l'avoir testée, refaite à plusieurs reprises (recette que je connais depuis fort longtemps) je confirme que celle-ci est délicieuse et fait toujours l'objet de compliments !
à consommer sans modération, tant c'est bon !
Je suis venue attirée par l'odeur (de la terrine) et je suis restée ... scotchée sur le plateau, sublime ! D'où vient cette merveille, une création de ta part avec des souvenirs de brocante ou bien acheté tel quel ?? Je meurs d'envie de savoir :o))
Trop belle la photo ...
Outre cette terrine qui a l'air d'être délicieuse, ce plateau est sublime...!! d'où vient-il ?? acheté dans une boutique ??
Merci pour la recette et à bientôt, bises
je ne serais pas originale : la soupière (j'aime beaucoup son couvercle) m'avait fait de l'oeil et la soupe ici l'hiver c'est tous les soirs....
maintenant la terrine,(contenant et contenu) me donne déjà faim...
Et le plateau, le plateau !!!!
Tout me met l'eau à la bouche, le périssable et le non périssable !
Bonne soirée
Bon eh bien, je note la recette et je m'y essaie !!! Merci !
ça donne envie ... Ton plateau ? je ne sais si c'est un vrai plateau ... mais il est .... magnifique !
Recette d'automne adoptée !
Magnifique pièce de bois ; exactement ce que je cherche...
Une recette qui va être vite essayée, mais dont la présentation sera certainement difficile à égaler.
Toujours un plaisir de se promener ici...
A dévorer, déguster selon le goût (sens propre et figuré bien sur)...
A bientôt.
je ne vais pas être trés originale par rapport aux autres ... mais ton plateau est vraiment magnifique !!! et merci pour la recette .
Amitié
Très belle idée pour ce début d'automne, il me faut donc dénicher une jolie terrine comme la tienne (je n'ai que des terrines à foie gras) pour pouvoir m'essayer à cette recette que je garde précieusement - la mise en scène est toujours aussi jolie.
Hummmm merci !
Merci beaucoup pour cette délicieuse rectte la prochaine fois que je vais déjeuner chez ma maman je la fais pour tatiner a l'apéro sur un bon pain avec un bon Banyuls ou muscat de Rivesaltes is vont être ravis.
Gros bisous et toujours beau même une simple rectte.
Mimie
Génial, çà a l'air tout simple! et comme chacun sait, les recettes les plus simples sont les meilleures.
hummmm une recette agréable avec un bon pain fait maison de quoi regaler les inviters
Terrine automnale qui réveille les papilles ! Délicieusement présentée comme toujours... bises et merci pour cette recette !
voilà une recette simple et efficace ! à tester très vite pour profiter des derniers rayons du soleil à l'heure du déjeuner
Enfin...
Une terrine qui a l'air simple à réaliser...
Je tente ce week-end !
Merci pour cette recette !
Hummm
Ho la la merci pour cette recette et la photo est superbe !
Je te mets dans mes liens, bonne journée !
LA TOURTERELLE
COUCOU LES GOURMANDES !
*** Vous me faites plaisir! d'autant plus que j'en connais une (la plus gourmande de toutes ;-)) qui a fait ma terrine tout à l'heure...
*** Et pour les "déco-gourmandes" je ne suis pas sûre de moi, mais je dirais que le plateau vient sans doute de chez Pomax ?... s'il y en à une qui peut éclairer notre lanterne, qu'elle n'hésite pas ;-)
Si je peux me permettre...
J'avais acheté ce même élément de déco dans un magasin rue du commerce à Paris dans le XVème il y a environ deux ans; en tout cas,il n'y a pas d'info au dos de ce joli objet.Je suis désolée de ne pouvoir vous aider plus mais peut-être que la principale interessée pourra le faire.
Une dernière chose:félicitatios à toutes celles qui nous émerveillent avec leur jolis blogs.
OUPS!
Pardon! la principale interessée a déjà répondu!
Bravo
Bon anniversaire au fiston
félicitations pour ce très beua blog que je découvre
j'adore votre univers et j'admire votre talent
quel bonheur de découvrir tous ces blogs poétiques avec de si beaux objets et tant de charme
j'en veux encore et si vous le permettez je vais ajouter votre blog à mes liens sur mon blog "naissant"
tema
DELICIEUX !!
Un petit coucou d'une nouvelle qui, régulièrement, vous rend visite. J'ai fait cette terrine d'automne : délicieuse et si facile ! Je vais la refaire et en profiter pour réaliser des amuse-bouches : farcir quelques pruneaux dénoyautés avec un peu de cette terrine, entourer d'une fine lamelle de poitrine fumée et enfourner rapidement avant de servir avec l'apéritif. Tout simplement divin !
Bravo pour votre site magnifique et merci pour votre gentillesse (vous m'aviez répondu sur la technique de la peinture "style gustavien" que j'ai appliquée avec succès).
A très bientôt,
Isa
J'ai essayé ta terrine hier soir, délicieux !
J'ai mis un petit lien pour toi sur mon blog à ce sujet
Merci pour la recette
Bonne journée
Isabelle
Sweden...:)
Hallo...so nice....PIA i vardagsrummet.....
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