vendredi 7 mars 2008
VELOUTé ENTRE HIVER ET éTé
Faites une soupe, à votre convenance, avec quelques courgettes, pommes de terre, un bouillon cube. Mixez avec des feuilles de menthe... Salez, poivrez, dégustez
*** Une soupe d'hiver, mentholée comme nos saveurs d'été ***
dimanche 27 janvier 2008
FONDANTS D'HIVER
Hier, nous avons partagé un agréable moment avec nos voisins en dégustant ces petits fondants aux noix, faciles à réaliser
Battre au mixer 100g de beurre mou et 200g de sucre. Rajouter 200g de cerneaux de noix grossièrement hachés et 4 jaunes d'oeufs.
Battre les 4 blancs en neige et les mélanger à la préparation précédente.
Mettre au four th. 5/6 environ 20 minutes.
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Ce que j'aime avec cette recette c'est de pouvoir remplacer à l'envie les noix par des amandes, par des noisettes...
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dimanche 6 janvier 2008
ENCORE UN PEU ...
En douceur, savourer les dernières heures et les surprises gourmandes de Noël...
lundi 19 novembre 2007
MERINGUES
Un long week-end bien au chaud, et une envie gourmande bien hivernale pour accompagner celle-ci, grâce à celle-là!
Rhô! J'ai bien peur que les week-end gourmands ne commencent un peu trop tôt cette année ;-))
mardi 6 novembre 2007
GâTEAU D'ANNIVERSAIRE # 3
Aujourd'hui, Adrien a fêté ses 17 ans avec un fondant au chocolat!
Chic! notre gâteau familial était enfin à l'honneur en traditionnel gâteau d'anniversaire!
Préchauffer le four th7 environ 15 minutes.
Faire fondre au bain-marie 230g de chocolat et 230g de beurre.
Battre 5 oeufs entiers et 200g de sucre, puis 2 c. à soupe de Maïzéna. Ajouter le chocolat fondu.
Verser dans un moule silicone et passer au four 15 à 20 minutes en surveillant bien!
A déguster avec une crème anglaise ou un coulis de fruits
*** HAPPY BIRTHDAY ***
dimanche 21 octobre 2007
GâTEAU D'ANNIVERSAIRE # 2
Gourmand "rebelle" ;-) notre Damien a fêté ses 14 ans aujourd'hui avec un Roulé au NUTELLA partagé avec ses copains et sa famille...
Battre 3 jaunes d'oeufs et 100 g de sucre. Puis ajouter 80 g de farine, 50g de beurre fondu et les 3 blancs en neige. Cuire sur une plaque à patisserie environ 5 minutes à four très chaud (surveiller bien!).
Renverser la génoise sur du papier alu puis étendre généreusement le Nutella. Rouler.
Servez à température ambiante et régalez-vous ;-)
*** HAPPY BIRTHDAY ***
mardi 16 octobre 2007
TERRINE D'AUTOMNE
Portez 1/2 litre de vin blanc sec à ébullition, y jeter 500 g de foies de volaille et cuire 3 minutes à feu doux. Egoutter et laisser refroidir.
Mixer les foies avec 200 g de beurre en morceaux, 2 c. à soupe de Porto, 1 pincée de 4 épices, sel et poivre.
Mettre le tout dans une terrine, saupoudrez d'herbes de provence, et au refrigérateur.
Consommez 24 h après sur un bon pain campagnard!
Une petite terrine rapide et sympathique pour attaquer les repas d'automne ;-))
dimanche 16 septembre 2007
PETIT DÎNER ENTRE AMIS
Dîner simple et soirée détendue avec les copains
Verrines jambon mouliné, comme les bébés, et tzatziki, grillades et gratin dauphinois, salade verte et fromages, gâteau au chocolat et framboises fraîches...
samedi 18 août 2007
GâTEAU D'ANNIVERSAIRE
Chez nous, depuis trois générations le moelleux au chocolat est LE gâteau familial de tous les anniversaires.
Mais la quatrième génération se rebelle!!...car elle est TRES gourmande ;-))
Hier, pour sa 19ème bougie, Marion a choisi le TIRAMISU AU CAFE
Les bougies étaient piquées à côté!
A faire la veille, pour 8 personnes.
Mélanger 4 jaunes d'oeufs et 70 gr de sucre glace. Ajouter 500 gr de mascarpone. Monter les 4 blancs en neige ferme, puis les incorporer à la préparation.
Faire un bol de café fort et ajouter 1,5 verre à liqueur d'Amaretto. Tremper une 40aine de biscuits à la cuillère, un à un.
Dans un plat, alterner une couche de biscuits rangés serrés et une couche de préparation, etc...
Finir en saupoudrant à la passoire fine du cacao. Mettre au frais.
***HAPPY BIRTHDAY***
mardi 26 juin 2007
AU MARCHé
Le soleil s'obstine à ne pas vouloir se montrer...qu'à cela ne tienne, nous l'avons retrouvé dans notre assiette!
un chèvre frais du marché et ses figues à point, quelques feuilles de thym ou de romarin et trois gouttes d'huile d'olive au basilic ;-)) C'est l'été!
